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大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年重要的內(nèi)容之一。年三十的餃子,由于是節(jié)日的重要內(nèi)容,所以,還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習(xí)俗內(nèi)容,這些習(xí)俗都是為了配合過年的氣氛需要。
餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是北方的年節(jié)食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年重要的內(nèi)容之一。年三十的餃子,由于是節(jié)日的重要內(nèi)容,所以,還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習(xí)俗內(nèi)容。這些習(xí)俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。
旭眾機(jī)械臺式餃子機(jī),立式餃子機(jī)和輸送帶餃子機(jī)可供選擇。少產(chǎn)量從一個(gè)小時(shí)4800個(gè)到一個(gè)小時(shí)9000多,臺式餃子機(jī)機(jī)身小巧可適合在臺面操作,機(jī)器出來的餃子在5到5點(diǎn)5公分左右的水餃,立式餃子機(jī)機(jī)身下有滑輪,機(jī)身要高,操作起來更簡便。機(jī)器出來的餃子在6公分左右。傳輸帶餃子機(jī)解決產(chǎn)量大生產(chǎn)餃子撿餃子不便等問題,更有師傅免費(fèi)上門安裝調(diào)試,餃子機(jī)標(biāo)配光邊水餃,更換機(jī)頭即可做出花邊餃子機(jī),鍋貼,春卷等特色產(chǎn)品,一臺機(jī)器多功能用途給您帶來真正提高工作效率。
現(xiàn)提供2種餃子餡的制作方法僅供參考:
香菜餃子餡
原料:香菜250克,豬肉餡150克。
輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法:
1、香菜擇洗干凈,瀝干泥水分剁成碎末,拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中,加入全部調(diào)料,攪拌均勻。
3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。
提示:
1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用紗布擠出菜汁,菜汁可留為調(diào)餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中,最好為肥三瘦七的比例,煮熟的餃子餡才會香。
韭菜蝦仁餃子餡
主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克
輔料:姜末適量,調(diào)味品適量
做法:將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上,蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。將韭菜切末,加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈!這么簡單的水餃餡就好了,出來的水餃味道鮮美無比。
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